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双零优生活: 冬季饮食适宜吃的健康蔬菜水果

2018-11-28 15:53:21 青岛泛恩科技有限公司 阅读

我国传统养生讲究:不时,不食,即你处于什么样的季节,就应该吃该季节出产的食物,应季食物一直是健康的首选。

·南瓜·

南瓜的烹饪方法多种多样,可以蒸烤、炒菜、熬粥、煲汤,并且储存方便。是很理想的冬季应季美食,并且含有丰富的营养成分。

  南瓜含有丰富的β胡萝卜素,有超强抗氧化作用,有助于预防心脏病和癌症

·柚子·

柚子富含维生素C和番茄红素,是两种强力抗氧化剂,能够起到有效的抗癌作用。

·球芽甘蓝·

其维生素C含量比同等重量柑橘多50%,能够很好的起到抗氧化剂和抵御寒冷的作用。

·紫甘蓝·

紫甘蓝富含多种维生素,还有很强的消炎作用。凉拌或者水煮食用,能够有效预防心血管疾病和癌症。

·西蓝花·

富含维生素A、C、K和叶酸,和人体所需的矿物质、锰、铁。西兰花含有丰富的叶黄素,对于保护眼睛,减少白内障和黄斑变性有很好的预防作用。

·栗子·

栗子,富含B族维生素、钾、铜、锰矿物质,绝对的强身健体好帮手。

栗子是唯一种富含维生素的坚果,能够很好的预防感冒和流感。

·红薯·

红薯含有丰富的膳食纤维和植物性蛋白,最难能可贵的是,红薯不含脂肪、热量低,吃多了也不怕胖。

·大蒜·

大蒜具有很强的消炎、抗感染特性,其中含有的大蒜素对于癌症、心脏病的预防,效果显著。

·大葱·

大葱含有包括维生素C、叶酸等多种具有抵抗疾病作用的营养素。其中含有包括多酚类抗癌物质等多种物质,可以有效保护血管,降低患前列腺癌和结肠癌的风险。

·萝卜缨·

富含多种营养元素的萝卜缨,只需小小一份,就能够满足一个人一整天所需的维生素A、K,55%的维生素,27%的叶酸,10%的钙和锰。

记住这5个去农残的好方法:

1、新买的蔬菜要先通通风

目前蔬果使用的农药具有挥发性,晾一晾可减少农药残留量。

2、淡盐水洗菜

对于甲醛及农药残留,可以选择使用淡盐水洗菜。关于淡盐水的浓度,与我们平时漱口用的淡盐水浓度相似即可。

3、小苏打分解农药效果好

用小苏打洗菜的方法也是可取的,因为小苏打水呈碱性,能够将一些含磷农药进行水解,降低其毒性。

4、能去皮的蔬菜尽量去皮

因为皮上的营养与农药残留是不能相比的。比如黄瓜、苦瓜、西红柿、萝卜等一般去皮后可以祛除绝大部分农药残留量。

5、有些蔬菜可以焯水处理

目前果蔬使用的农药是不耐高温的,遇高温后部分农药挥发分解。比如一些难洗的果蔬,绿叶菜、花薹菜、豇豆、扁豆类可用这个方法。

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