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大暑 | 不喜欢吃蔬菜,水果可以完全代替吗?

2019-07-22 16:37:00 青岛泛恩科技有限公司 阅读


今日大暑!

大暑,二十四节气之一,是一年中最热的时期。炎热的天气里,人在饮食上也是非常的重要。那么大暑吃什么蔬菜好呢?有些不喜欢吃蔬菜的人就会经常用水果代替蔬菜,那么这样对不对呢?

大多数水果都酸酸甜甜的,再好吃不过啦。

但是蔬菜却不么受小伙伴们的欢迎,许多小伙伴觉得,水果和蔬菜都是植物,所以是不是营养都差不多,可以互相替换呢!

真的是这样吗?今天就一起来看一下


提醒大家:

这样是不可以的!

有的人认为水果、蔬菜均为植物性食物,它们所含的维生素和矿物质等营养素差不多,而水果与蔬菜相比,味道更甜美、食用更方便,因此就用水果来代替蔬菜。其实,这种做法是错误的。

水果和蔬菜中都含有维生素C矿物质,但含量差别很大。水果中除了鲜枣、山楂、柑橘、猕猴桃和草莓等含维生素C较多外,其他常见水果如苹果、梨、香蕉、桃和西瓜等含维生素C与矿物质都比蔬菜少,尤其不如绿叶蔬菜多。

而且,一殿水果中B族维生素、维生素D及胡萝卜素等维生素的含量也远远低于绿叶蔬菜。因此,仅靠吃水果是难以满足机体对维生素和矿物质的需要的。

水果含糖分较多,如果摄入量过多,容易造成血糖水平的波动,使人精神不稳定,出现头昏脑张、精神不集中、疲劳等不适症状,这些糖分进入肝脏后,很容易转化为脂肪,使人发胖。

而蔬菜中含纤维素较多,它能减慢食物的消化速度,清除肠道内的有毒物质,治疗便秘,对人体健康十分重要。

温 馨 提 示

各类食物都有自己的特点和营养价值,任何一种食物都不能满足人体多方面的需要,为了保证营养均衡,各类食物都应该吃一点。因此,不能用水果来代替蔬菜,两者应适当搭配食用。