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吃素抵御严寒,get一下!

2019-12-18 15:36:15 青岛泛恩科技有限公司 阅读


冬天,人们喜欢吃一些热量高的牛羊肉来暖身。其实,其他一些营养素也会影响人体御寒能力。

铁在人体内参与血红素的合成,缺铁的人由于血红素较少,影响了血液的携氧能力,导致组织能量代谢发生障碍,人会因产生的热量不足而感到异常寒冷。所以,冬天应适当吃富含铁的食品,如动物肝脏、牛肉、鱼、蛋、黑木耳、大枣等,能提高对寒冷的抵抗力。

甲状腺素能够促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量,从而产生热能,抵御寒冷。如果体内长期缺碘,合成甲状腺素的原料不足,身体的御寒能力会降低。因此,可适当多吃点海带、紫菜、发菜、海蜇、贝壳类等含碘丰富的食物。

维生素

维生素A能增强人体耐寒能力;B族维生素有利于正常代谢;维生素C可提高人体对寒冷的适应能力;维生素E可以使血液循环顺畅,调整体内激素平衡。因此,可增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物,新鲜的米面、粗杂粮等富含B族维生素的食物,新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物,葵花子、核桃、黑芝麻等坚果以及海鱼、豆制品等富含维生素E的食物的摄入量。

缺钙会影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性,可多吃点牛奶、豆制品、虾等富含钙的食物。