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你家厨房的餐具干净吗?小心菌从口入!

2018-08-28 11:19:08 青岛泛恩科技有限公司 阅读

在家吃好一顿舒心的晚餐后,要洗碗啦

中国疾控中心2011年发布的《“小抹布,大问题!”——中国家庭厨房卫生调查白皮书》称“1块洗碗布上的细菌总数高达5000亿个!”,这一数据还令人记忆犹新。洗碗布作为家庭常用的清洁用品,却也能成为细菌的温床,不仅在清洗餐具的过程中会沾染细菌,在潮湿的环境下存放也有利于细菌的繁殖。

但其实不只是洗碗布,餐具也会因为存放环境的潮湿或脏乱收到微生物污染。餐具若是清洗消毒不彻底,容易“菌从口入”,造成健康隐患。尤其是家里有抵抗力低下的成员或者病菌携带者,更要重视餐具消毒,降低相应的健康风险。

那么怎样给餐具消毒呢?疾控君精心准备了作战宝典,让您在应对“菌情”时得心应手。

与菌作战的三大战术

每个家庭可根据自己的喜好选择以下三大战术之一,或联合作战。

1、高温——简单高效

◆ 煮沸:将清洗干净的餐具放入锅中,加入自来水浸没餐具,煮沸后继续煮2-5分钟,自然冷却后即可使用。

◆ 隔水蒸:把餐具放到笼屉上,将水烧开,隔水蒸 5-10分钟,就可达到消毒目的。

2、消毒剂——不耐高温餐具的救星

有些餐具不耐高温,可选择用消毒剂进行消毒,在使用时严格按照说明书,选择合适的浓度和时间,常见的消毒方法有浸泡和擦拭,消毒完后建议用流动的清水充分冲洗,以免消毒剂残留。

3、消毒柜——智能多面手

如果您喜好智能化的消毒方式,可以选择消毒柜消毒,市面上的消毒柜一般有两个等级,一星级和二星级。一星级消毒柜可以杀灭大肠杆菌,二星级消毒柜除了大肠杆菌外,还能灭活脊髓灰质炎病毒。

常见的消毒原理有臭氧、紫外线、高温加热、红外线高温、紫外线加臭氧等。在使用时要参考产品说明书,达到规定的消毒时间才能起到消毒效果。

会买也要会用食具消毒柜

三个作战部队

无论您选择哪个战术,都离不开强大的作战部队,赶快调集精兵强将吧。

将军:消毒产品

消毒产品在上市销售前必须在卫生行政部门进行备案,提交卫生安全评价报告,唯有通过第三方检测的产品才是合格的。上海地区可以在上海市卫生和计划生育委员会监督所的官网(http://www.hs.sh.cn)查询产品的备案信息,其他地区情况可能不同,具体可以咨询当地备案机构。

参谋:产品说明书

消毒时严格参照产品说明书上的作用浓度、作用时间、作用温度等参数,以保证消毒效果。

后勤:存放容器

餐具消毒后建议存放在清洁干燥的容器中,避免二次污染。

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