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小苏打(baking soda),您所不知道的抗流感作用

2018-09-13 14:30:00 青岛泛恩科技有限公司 阅读

传统的发面、蒸馒头需要小苏打,一方面中和酸味,另一方面蒸出的馒头效果会更好(所以,小苏打又被称为“面起子”)1。但是,小苏打的抗病效果,特别是抗流感却很少有人知道,在流感大爆发的历史年代里,很多人因为使用小苏打而幸免于难。


1918年世界范围的流感大爆发是人类历史上最大的灾难,当时有5亿人感染,没有人知道究竟有多少人死亡,据资料上记载,大约有5千万到1亿人在这场灾难中死亡,占世界人口的3—5%。美国死亡的人数约为675千人2


然而,尽管如之多的人感染或死亡,当时的主治医生Volney S. Cheney发现,那些使用小苏打使身体完全碱性化的人却很少被感染(流感),对于已经感染的人来讲,如果早一些使用小苏打,病情就很轻。Cheney医生于是采取了同样的方式,结果非常成功,救活了很多人,说明小苏打具有很强的抗流感的作用2。(Chelney医生的这一观察记录和临床应用被收集在1924年出版的《Arm & Hammer Baking Soda Medical Uses》小册子中)


小苏打的天然成分是碳酸氢钠,来自于苏打石。人类利用小苏打具有悠久的历史,例如用于制作面包和其它发面食品,或用于清洁剂。到了上一世纪30年代,小苏打被确认为“医用药品”,除了抗流感以外,还有很多其它的药用价值。


现在,刚刚过了新春佳节,在此期间人们通常会吃很多年货,免不了饮食过量,特别是酸性食品,例如各种肉类、面点、包子、饺子等,使身体变酸。在这种情况下,人们容易生病(患感冒或流感),一方面是因为体内的酸性环境不利于免疫系统的正常防御功能,即免疫功能下降;另一方面这种酸性环境又非常适合于病毒和致病菌的生长。


因此,这时少量补充一些小苏打可帮助机体迅速转变为碱性,使病毒和致病菌在体内无法生存。同时,碱性环境又有利于机体的解毒和排毒。及时的排毒是非常重要的,特别是节日期间的过量饮食会在体内累积大量的毒素,这也是为什么节日之后人们容易生病的另一个原因。


如何使用小苏打来治疗流感/感冒?根据《Arm& Hammer Baking Soda Medical Uses》小册子,以下方案是非常有效的(注:只有在感冒/流感发生时才能使用这一方案3


  • 第一天:喝6杯小苏打水(在240毫升的冷水中加入半茶匙的小苏打,溶解后喝下,每隔2小时喝一次,一共6次)

  • 第二天:喝4杯小苏打水,方法同上,也是每隔2个小时喝一次。

  • 第三天:喝2杯小苏打水,方法同上,早、晚各一次

  • 第四天:从第四天起,每天早晨喝1杯苏打水,方法同上,每天一次,直到流感的症状消失为止。

 

    除了治疗和美食效果以外,小苏打还有很多好处,是生活中不可缺少的物质。Dr. Mercola 在他的文章中对小苏打的好处做了以下的总结:

 

  • 胃溃疡止痛:小苏打水可快速中和胃酸,止痛效果非常好,同时没有药物的付作用(抗胃酸药中通常含有金属铝,对身体有害)。剂量为一杯水(240毫升)中加1—2茶匙小苏打。

  • 去除皮肤中的异物:如果手上或其它皮肤部位扎个刺或进入其它异物,小苏打水可有效的去除它们。方法:用小苏打水浸泡扎刺或有异物的部位(1小杯水中加入1茶匙的小苏打),每天两次,两天以后很多刺或异物就会被去除。

  • 晒伤:用小苏打水泡澡(在温热的浴盆水中加入半杯小苏打),出来之后身体自然风干,不要用浴巾擦干。

  • 去除异味:在冰箱里放一盒小苏打可去除冰箱里难闻的味道,并保持食品的新鲜性。

  • 止痒(蚊叮虫咬):用小苏打水或苏打粉涂在被咬的部位上具有很好的止痒效果。

  • 去除鞋内的臭味:在鞋内撒一些小苏打粉可去除鞋内的臭味。

 

小苏打还有许许多多的好处,由于篇幅有限,在这里就不一一列出了。

 

作者:石英,加拿大注册营养师;授证营养师培训教师;“辽宁大学中国民生法制研究中心”特聘研究员;著有“现代食品与疾病,天然食品与健康”一书

        

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参考资料:

  1. 微信文章“发面的学问:现代方式有害健康,传统方式有利健康”,微信公众号:health-ca,作者:石英,发表时间:2016216

  2. www.history.com. 1918 Flu pandemic – facts & summary

  3. Articles.mercola.com. Baking soda or sodium bicarbonate: a natural remedy

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